El Toftevaag es uno de los últimos testigos que nos quedan de la gran era de la vela. Con sus 60 pies (18 metros) de eslora y apenas 13 pies (4 metros) de manga su casco tiene las líneas de aquellos barcos que debían ser rápidos dependiendo de la fuerza del viento para capear un temporal, maniobrar en el laberinto de los fiordos noruegos o llegar a tiempo a la lonja para conseguir un precio para el arenque.

En noruego este tipo de ketche se conoce como “Galeas”, con sus velas cangrejas y una jarcia adaptada para los fuertes vientos del Atlántico Norte. Hoy, el Toftevaag mantiene cada detalle de un “Galeas” de principios de siglo XX, haciendo honor a la cultura marinera de Noruega. Podriamos sacar una foto en blanco y negro, teñirla color sepia, y nadie sería capaz de imaginar que aquello sigue cortando la mar en la actualidad.